0 товаров

Как нас найти:

с. Новая Усмань, ул. Промышленная, д.1/1

Контактный телефон:

+7 (920) 453-06-65

Купить чугунный казан

Покупка чугунного казана – это отличная идея! Ни один рецепт, даже самый замысловатый, не придаст блюду такой сочности, мягкости, насыщенности вкуса и аромата, как эта узбекская утварь! Именно в ней готовят самый рассыпчатый плов, самое вкусное мясо, а также такую традиционную среднеазиатскую пищу, как жаркое, долма, шурпа, лагман. Чугунный казан станет незаменимым инструментом как для любителей восточной кухни, так и традиционной русской. В нем можно не только варить блюда, но также жарить или тушить. С помощью данной утвари реально осуществить любые рецепты, однако вкуснее всего получается пища с добавлением восточных приправ.

Если вы хотите попробовать нежное тушеное мясо и открыть для себя новые вкусы уже привычных продуктов, предлагаем вам купить чугунный казан. В Воронеже такую посуду можно выбрать с расчетом на любой бюджет в каталоге нашего магазина.

О том, как пользоваться этой узбекской утварью, как подготовить ее к использованию после покупки, какой вкус ждать от блюд – читайте далее.

Цена, рублей

Объем, литров

Форма дна снаружи

Материал

Производитель

Сбросить

Стоимость чугунного казана: купить от 1596 рублей

Купить чугунный казан в нашем магазине можно по цене от 1596 рублей. В зависимости от объемов модели стоимость варьируется. Если остались вопросы, звоните нашему менеджеру.

Чугунный казан: купить для готовки дома и на природе

купить казанЧугунный казан подойдет не только для готовки в домашних условиях, но и на природе. Приготовленные на огне блюда будут отличаться особым ароматом и неповторимым вкусом. Казан можно брать на различные вылазки, однако стоит помнить о внушительном весе чугуна. Для таких целей рекомендуется приобрести утварь небольших размеров, чтобы ее транспортировка была комфортной и не доставляла много хлопот.

Примечательно, что чугунный казан подходит для приготовления блюд на:

  • углях;
  • костре;
  • обычной кухне.

Такая универсальность и простота сделали казан народным любимцем, поэтому его можно встретить не только на туристических базах и придорожных кафе, но и на обычных кухнях, а также в респектабельных городских ресторанах.

Особенности чугунного казана

Главной особенностью чугунного казана является его полусферическая форма, округлое дно, а также значительная толщина стенок – до 10 мм. Важным аксессуаром посуды является крышка, предназначенная для поддержания оптимальной температуры внутри казана. За счет того, что утварь сужается книзу, в нагреве участвует не только дно, но и боковые стенки. Это позволяет блюду томиться, делая его особенно вкусным, сочным и ароматным. Благодаря тому, что изделие изготовлено из чугуна, ингредиенты во время процесса приготовления не подвергаются пригоранию. А толщина стенок позволяет удерживать тепло продолжительное время, за счет чего блюдо долго остается горячим. Кроме того, данная посуда чаще всего имеет ручки, необходимые для подвешивания утвари над костром.

И хоть классический вариант казана подразумевает наличие у него круглого дна, современный рынок предлагает и другие разновидности. Сегодня можно купить данную утварь с плоским дном, что делает ее особенно удобной для использования на газовой или электрической плите.

Вкус блюд, приготовленных в чугунном казане

казан чугунный купитьНаверняка вы слышали истории знакомых и друзей об удивительном вкусе пищи, приготовленной в чугунном казане. Это неудивительно, ведь в нем хорошо тушится и мясо, и овощи, а также сохраняется запах, витамины и структура (например, картофель не разваривается). Чугунный казан позволяет быстро приготовить любые продукты в домашних или полевых условиях, а также разварить мясо до мягких костей. Кроме того, при помощи данной посуды можно не только тушить, но и готовить жаркое, варить супы, делать жареные блюда.

Единственное, что важно учесть – это бдительный контроль за готовкой. При неправильном использовании можно легко получить ожог и испортить казан, продукты. Также очень важно найти качественное изделие из хороших материалов. Купить казан от проверенного производителя по оптимальной стоимости можно в нашем магазине.

Соотношение объема чугунного казана и продуктов

Чугунный казан заполняется продуктами и жидкостью не более чем на 2/3 от своего объема. Очень важно, чтобы оставалось место для пара. Например, утварь с объемом 5 литров подойдет для приготовления тушеного мяса или супа в количестве 3 литров и не больше.

Основные преимущества казана из чугуна

Казан из чугуна имеет множество преимуществ. Среди них:

  • Долгий срок эксплуатации – при правильном применении и уходе чугунный казан может служить веками.
  • Экологичность – данная утварь является одним из самых безопасных видов посуды, т.к. при ее использовании пища не образует токсины и канцерогены.
  • Равномерная термическая обработка – уникальная форма казана позволяет нагревать ингредиенты со всех сторон, а также длительное время поддерживать оптимальную температуру блюда.
  • Универсальность – чугунный казан можно использовать как на огне, так и на газовой или электрической плите.
  • Экономичность – разовая покупка изделия из чугуна окупит себя за счет своего долгого срока службы.
  • Способность выдерживать высокие температуры, что позволит приготовить блюдо на костре.
  • Создание антипригарной пленки – из-за того, что в чугунном казане пища томится, а не горит, из нее выделяется собственный жир, проникающий в поры чугуна и образующий антипригарное покрытие.

Как подготовить к использованию новый чугунный казан?

Для того, чтобы новый чугунный казан прослужил вам длительное время, сохраняя свою функциональность и красоту, перед первым использованием его необходимо прокалить. Это нужно для того, чтобы очистить утварь от промышленного масла, которым ее обрабатывают на производстве. Пропуская этот важный этап, вы рискуете получить вред для здоровья из-за токсичности машинного масла.

Приготовьтесь, вас ждет много дыма и специфический запах – это нормально. Нужно заранее обеспечить хорошее проветривание в кухонном помещении. Включите вытяжку, приоткройте окна, закройте двери в остальные комнаты. Лучше всего заниматься подготовкой казана на свежем воздухе. Если у вас есть загородный дом или дача, процесс прокаливания лучше совершать там.

Прокаливание чугунного казана

казан чугунныйСуществует несколько способов прокаливания чугунного казана, один из которых осуществляется при помощи соли. Ход действий данной процедуры следующий:

  • тщательно вымойте чугунный казан;
  • насыпьте соль в остывшую посуду;
  • поставьте казан на небольшой огонь;
  • дождитесь, когда соль приобретет светло-коричневый оттенок;
  • уберите утварь с огня;
  • дайте чугунному котлу остыть;
  • избавьтесь от соли;
  • протрите посуду сухими салфетками.

Существует также способ прокаливания чугунного казана маслом растительного или животного происхождения:

  • хорошо вымытый казан поставьте на слабый огонь;
  • залейте в посуду литр масла;
  • прокаливайте утварь около получаса;
  • снимите чугунный казан с огня;
  • дайте посуде время, чтобы та остыла;
  • вытрите казан бумажным полотенцем.

При использовании метода прокаливания утвари солью не забывайте, что посуда еще не готова к использованию – после процедуры ее необходимо обжечь в масле.

Что можно приготовить в чугунном казане?

В чугунном казане можно приготовить множество вкуснейших блюд, не только среднеазиатские рецепты. Пища, приготовленная в этой утвари, получится очень вкусной и питательной! Казан из чугуна отлично справляется с термической обработкой ингредиентов, поэтому мясные продукты будут особенно сочными! В чугунном казане готовят плов, рагу, шулюм, хашламу, бараньи ребра, шурпу, лагман, долму, первые блюда и многое другое.